Graanbranderij de IJsvogel

In het natuurgebied Barbara’s Weerd, bij de gerestaureerde Wijmarsche Watermolen, vind je Graanbranderij De IJsvogel. Een ambachtelijke distilleerderij waar nog écht wordt gestookt. Hier wordt alcohol op traditionele wijze gemaakt uit bier en wijn, midden in een werkende watermolen. De IJsvogel staat bekend om haar bijzondere streekproducten. Denk aan aspergelikeur, blauwe bessen likorette, fruitsaplikorettes en mosterd. Pure smaken, met aandacht en vakmanschap bereid. Tijdens een rondleiding zie je twee ambachten samenkomen: dat van de molenaar en dat van de stoker. Je ontdekt hoe graan wordt gemalen en hoe daar vervolgens smaakvolle dranken uit ontstaan. Daarnaast organiseert De IJsvogel wandeltochten, workshops likeur maken en diverse proeverijen. 

Praktische informatie: 

• Bekijk de actuele openingstijden op de website van de IJsvogel
• Een rondleiding inclusief proefbankje kost € 14 per persoon voor volwassenen en € 7 per persoon voor kinderen tot 18 jaar