Genießen wie im Urlaub: die besten Burgunder-Restaurants in Nord-Limburg

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Der burgundische Genuss begann einst an den Tischen der Herzöge von Burgund, wo Essen und Trinken ein Synonym für Überfluss waren. Heute bedeutet das in Nord-Limburg ein gemeinsames Essen ohne Eile und wirklich gutes Essen. Denken Sie an reine Aromen, Kochen mit Zutaten aus der Umgebung und eine herzliche Limburger Gastfreundschaft.

 

Von gemütlichen Restaurants bis hin zum Gault&Millau, das sind kulinarische Adressen in Limburg, die Sie nicht so schnell vergessen werden:

  1. Ein Hauch von Lebensfreude in der Gasterie de Lieve Hemel
  2. Wilde Geschmäcker in Tegelen im Restaurant SOBER
  3. Empfohlen von Gault& Millau: Chez l'Hêtre
  4. Kulinarische Köstlichkeiten in der Gastrobar Nine
  5. Feines Essen im Restaurant De Beejekurf
  6. Die Fabrik: früher Trucker-Kneipe, heute verstecktes Juwel
  7. Unterirdisches Vergnügen bei LEF Reuver
  8. Genießen wie ein Graf im Restaurant Graaf ter Horst
  9. Gut essen gehen in Venlo im Restaurant Valuas

1. Ein Hauch von Lebensfreude in der Gasterie de Lieve Hemel

Wenn Sie Gasterie de Lieve Hemel betreten, fühlen Sie sich für einen Moment wie auf dem französischen Land. Hier dreht sich alles um die Jahreszeiten, mit ehrlichen lokalen Produkten und einem Hauch von französischem Charme. Egal, ob Sie zum Mittagessen, Abendessen oder nur zu einem Drink kommen, jeder Moment fühlt sich wie ein kleiner Urlaub an. Auf der Speisekarte finden Sie Klassiker mit einem besonderen Touch. Wie wäre es mit Camembert aus dem Ofen? Oder das Plank Lieve Hemel: ein Brett voller kalter und warmer Snacks zum gemeinsamen Schlemmen. Und für Weinliebhaber ist dies das Paradies. Das Personal schenkt Ihnen gerne ein passendes Glas ein. So wird ein Essen in der Gasterie de Lieve Hemel zu einem Geschmackserlebnis, an das Sie sich noch lange erinnern werden.

  • Goldener Verkostungstipp: Bestellen Sie das Plank Lieve Hemel zum Teilen. Ein reichhaltig gefülltes Brett mit kalten und warmen Snacks.
  • Öffnungszeiten: Mittwoch und Donnerstag von 12 Uhr bis 17 Uhr und Abendessen ab 18 Uhr. Freitag von 12 Uhr bis 21.30 Uhr. Samstag von 12 Uhr bis 16 Uhr und Abendessen ab 18 Uhr. Sonntag von 12 Uhr bis 17 Uhr. Montag und Dienstag nur für Hotelgäste.

De Hees 32, Sevenum, Gasterielievehemel.nl

2. Ein Stück wilde Natur auf Ihrem Teller im Restaurant SOBER in Tegelen

In Nord-Limburg leben wir mit dem Rhythmus der Jahreszeiten. Wir stehen für das Handwerk. Das Restaurant SOBER ist ein stolzes Beispiel dafür. Ein Stück wilde Natur auf Ihrem Teller, serviert in der alten Keramikfabrik in Tegelen bei Venlo. Die Küchenchefs Peter Bogema und Joni Sloesen kochen mit dem, was ihnen Jäger, Fischer und Züchter bringen. Gemüse aus der Region, Wild aus den Wäldern, in der Nähe gefangener Fisch. Die Speisekarte ändert sich mit dem, was gerade verfügbar ist. Sein Motto: "Die Natur entscheidet, ich übersetze." Und ja, das ist der ultimative Limburger Burgunder: gemeinsam essen, sich einen Moment Zeit nehmen und Einfachheit.

  • Goldener Verkostungstipp: Machen Sie einen kulinarischen Tag daraus und kombinieren Sie ein Abendessen im Restaurant SOBER mit einer Weinverkostung auf dem Weingut neben dem Restaurant: Domein ZWAVEL
  • Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag von 18:00 bis 00:00 Uhr. Samstag von 12:00 bis 16:00 Uhr zum Mittagessen und von 18:00 bis 00:00 Uhr zum Abendessen

Venloseweg 9, Tegelen, Nüchtern-Schwefel.de

3. Essen gehen im Gault&Millau Restaurant Chez l'Hêtre

Auf der Parade in Venlo finden Sie ein Restaurant, in dem einfach alles stimmt. Das stimmungsvolle Gebäude ist ein Bild für sich. Über Ihrem Tisch baumeln überall Blumen: Es fühlt sich an, als wären Sie in ein Gemälde getreten. Der Abend beginnt ganz entspannt mit einem Amuse Bouche des Küchenchefs. Im Chez l'Hêtre wird im Rhythmus der Jahreszeiten gekocht. Daher schmeckt jedes Gericht frisch und zeitgemäß. Garnelen in Thai-Currysauce? Unbedingt probieren. Bevorzugen Sie etwas Deftigeres? Die Ente mit Süßkartoffel und Kimchi ist ein Muss. Und für Weinliebhaber gibt es eine Karte voller Flaschen, die jedes Gericht wunderbar begleiten.

  • Goldener Verkostungstipp: die Ente mit Süßkartoffel und Kimchi. Eine spannende Kombination aus Klassik und Moderne, bei der sich milde Aromen und pikante Säure gut ergänzen.
  • Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag von 18:00 bis Mitternacht, Freitag und Samstag von 18:00 bis 01:00, Sonntag und Montag geschlossen.

Parade 61, Venlo, Chezlhetre.de

4. Lassen Sie sich in der Gastrobar Nine vom Chefkoch überraschen

Auf der schönsten Parklandschaft der Niederlande befindet sich Landgoed Eyckeduyn. Dort finden Sie die Gastrobar Nine, einen Ort, an dem der Genuss von Burgunderwein ganz natürlich ist. Hier gibt es kein Getue, sondern reinen Geschmack. Lassen Sie sich von dem Chef's Menu mit drei oder vier Gängen überraschen. Sie entscheiden, ob Sie ein passendes Glas Wein dazu trinken möchten. Alle vierzehn Tage ändert sich die Speisekarte und es gibt neue Kombinationen, die Sie neugierig machen werden. Kommen Sie für einen ausgedehnten Abend oder nur für ein schönes Mittagessen? Beides ist möglich. Wie wäre es mit einem Vitello Tonnato Sandwich. Oder lieber eine hausgemachte Paprikasuppe. Sie schmeckt so, wie sie schmecken soll: ehrlich, überraschend und einfach nur gut.

  • Goldener Degustationstipp: das Chef's Menu. Auf diese Weise probieren Sie jedes Mal etwas Neues, ganz im Sinne des Küchenchefs.
  • Öffnungszeiten: Mittagessen täglich von 10 Uhr bis 16.30 Uhr. Abendessen Freitag bis Sonntag von 17:00 bis 22:00

Kesselseweg 9, Helden, Gastrobar9.co.uk

5. Stilvolles Restaurant in Venray: De Beejekurf

Bei DE BEEJEKURF in Venray dreht sich alles um eine Sache: Qualität. Mathijs und Hanneke sind Chefkoch und Gastgeberin, aber vor allem zwei Menschen mit einer Liebe zu gutem Essen. Bei ihnen im DE BEEJEKURF fühlen Sie sich sofort wie zu Hause. Die Küche arbeitet nur mit frischen Produkten aus der näheren Umgebung. Köstliche Limburger Aromen und Gerichte, die wie kleine Kunstwerke aussehen. DE BEEJEKURF serviert Überraschungsmenüs: das JRE-Menü. Damit geben Mathijs und sein Team Ihnen eine Kostprobe ihrer Kreativität und ihres handwerklichen Könnens. Sie wählen, wie viele Gänge Sie erleben möchten, von einer kurzen Geschmackstour bis hin zu einem ausführlichen Abendessen, bei dem Sie verwöhnt werden.

  • Goldener Degustationstipp: Entscheiden Sie sich für das JRE-Überraschungsmenü mit acht Gängen voller saisonaler Produkte aus der Region.
  • Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag ab 17:30 Uhr, Sonntag (einschließlich Mittagessen) ab 13:00 Uhr

Paterslaan 15, Venray, Debeejekurf.nl

6. Das Restaurant De Fabriek in Heijen ist ein verstecktes Juwel

De Fabriek in Heijen wurde 2017 von der Familie Derks ins Leben gerufen. Das Restaurant befindet sich in einem Gebäude mit einem schönen Stück Geschichte. Tatsächlich war dies früher eine Truckerkneipe. Heute ist davon nichts mehr zu sehen, aber die etwas unerwartete Lage und die industrielle Einrichtung erinnern noch immer an vergangene Zeiten. Im De Fabriek dreht sich alles um gemütliches Essen. Lokale Produkte spielen die Hauptrolle und die Bauern aus der Umgebung bekommen hier eine Bühne. Auf der Speisekarte finden Sie überraschende Gerichte mit einem modernen Touch. Wie wäre es mit einem Thunfisch-Tartar mit Wasabi-Mayo? Oder einem Rote-Bete-Taco mit Cranberry und Ziegenkäse? Hier können Sie Nord-Limburg von seiner besten Seite erleben.

  • Goldener Verkostungstipp: Probieren Sie die "Suppe" von Brechje. Heute frisch zubereitet, mit Zutaten aus der Umgebung.
  • Öffnungszeiten: Mittwoch bis Montag von 12:00 bis 22:00 Uhr

De Grens 3, Heijen, Defabriekheijen.nl

7. Speisen Sie im Gewölbekeller von LEF Reuver

Im Herzen von Reuver, an einem historischen Ort, finden Sie im Gewölbekeller des alten Rathauses ein verstecktes Kleinod. Hier kocht Chefkoch Jop Janssen mit Mut und Leidenschaft. Bei ihm dreht sich alles um reine Produkte, überraschende Geschmackserlebnisse und eine große Portion Liebe zum Handwerk. Sie wählen die Anzahl der Gänge und überlassen Jop den Rest. Vielleicht überrascht er Sie mit Schwertfisch mit gesalzener Zitrone und Avocado. Oder mit Rinderkurzrippe mit Weißkohl, die auf der Zunge zergeht. Und für diejenigen, die lieber draußen sitzen: die Terrasse unter den Bäumen ist ein toller Ort.

  • Goldener Verkostungstipp: Ab und zu wird bei LEF ein Wein- und Essenswochenende organisiert. Ein 6-Gänge-Schmaus, bei dem sich alles um das Zusammenspiel der Geschmäcker dreht. Schauen Sie auf der Website nach, wann das nächste stattfindet.
  • Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 14:00 Uhr zum Mittagessen (mit Reservierung) und von 18:00 bis 21:00 Uhr zum Abendessen

Rijksweg 41, Reuver, Lef-reuver.nl

8. Genießen wie ein Graf im Restaurant Graaf ter Horst

Graaf ter Horst ist ein alter Schlossbauernhof, der in ein Restaurant und ein Bed & Breakfast inmitten der Kasteelse Bossen umgewandelt wurde. Hier finden Sie Ruhe, Natur und Gastfreundschaft ohne viel Aufhebens. Nach einem Spaziergang durch Wälder und über verschlungene Pfade, vorbei an den Burgruinen von Ter Horst, lassen Sie sich auf der sonnigen Terrasse nieder. In der Küche arbeiten die Köche mit reinen, frischen Produkten und geben jedem Gericht eine eigene kreative Note. Das macht das Essen hier jedes Mal zu einem Erlebnis.

  • Goldener Verkostungstipp: Bestellen Sie zum Mittagessen den Graaf's 12-Stunden und erhalten Sie ein Burgunder-Mittagessen auf Ihrem Teller. Köstlich altmodisch.
  • Öffnungszeiten: Montag von 17:00 bis 00:00 Uhr, Dienstag bis Samstag von 11:00 bis 00:00 Uhr und Sonntag von 10:00 bis 00:00 Uhr.

Kasteellaan 1, Horst, Graafterhorst.nl

9. Gut essen gehen in Venlo im Restaurant Valuas

Essen gehen in Venlo? Das können Sie im Restaurant Valuas tun. Hier dreht sich alles um Geschmack und Erfahrung. Die Köche arbeiten mit dem Besten, was die Region zu bieten hat. Kräuter aus dem eigenen Gemüsegarten und Spargel, Shiitake und Milchprodukte aus Helden und Velden in Limburg. Näher geht es nicht. Im Valuas verschmilzt die Brasserie mit dem Fine Dining Restaurant. Probieren Sie das Venloosch-Spiegelei mit Trüffelsoße, Spinat und altem Käse. Oder entscheiden Sie sich für den Schellfisch mit Estragon, Tomate und Kartoffel. Sie möchten in einem guten Restaurant in Venlo essen gehen? Dann sind Sie bei Valuas an der richtigen Adresse.

  • Goldener Degustationstipp: der Venloosch frietei ist eine lokale Delikatesse und ein Muss auf Ihrer Liste zum Probieren
  • Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 14:30 Uhr zum Mittagessen und von 18:00 bis 21:30 Uhr zum Abendessen. Montags und sonntags geschlossen.

Sint Urbanusweg 11, Venlo, Brasserievaluas.com

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