Gek op wild? Bij De Maasparel geniet je deze winter van een sfeervol viergangenwildmenu. Begin met een carpaccio van hert met hazelnoten, morillemayonaise en Pecorino met truffel. Daarna volgt een warme wildbouillon met paddenstoelen en tuinkruiden. Het hoofdgerecht? Dat is een wildproeverij, die een mooie combinatie biedt van hertenbiefstuk, wildzwijnhaas en stoofpotje, geserveerd met rode kool, spruitjes en wildjus. Als afsluiter geniet je van perencrumble met perencompote, gele room en peren sorbetijs. 'n Gouden menu voor een koude winterse dag.
Praktische informatie:
Schans 3-5, Arcen